Сирні пончики, смажені в олії
Сирні пончики, смажені в маслі, виходять пишними, рум’яними та дуже апетитними. Їх можна подавати до столу разом із чашкою чаю, прикрасивши цукровою пудрою. Порадуйте себе та близьких яскравим частуванням за допомогою нашого перевіреного рецепта з фотографіями.
Час готування – 1 година
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 30 прим.
Інгредієнти:
- Борошно – 250 гр.
- Сир – 400 гр.
- Олія вершкове – 50 гр.
- Яйце – 4 шт.
- Цукор – 2 ст.
- Цукор ванільний – 1 ч.л.
- Сіль – 1 щіпка.
- Лимон – 0,5 шт.
- Олія – для смаження.
- Пудра цукрова – за бажанням.
Процес приготування:
Крок 1. Сир добре розтираємо через дрібне металеве сито. Потім збиваємо в блендері для більшої однорідності та легкості.
Крок 2. У будь-який зручний спосіб розтоплюємо вершкове масло і даємо йому охолонути.
Крок 3. Збиваємо яйця з двома видами цукру та сіллю до утворення пишної білої піни. Переливаємо суміш у сир, сюди ж відправляємо охолоджене розтоплене вершкове масло. Перемішуємо.
Крок 4. Доповнюємо масу лимонною цедрою та соком. Знову все перемішуємо.
Крок 5. Висипаємо борошно сюди, вимішуємо тісто і залишаємо його на 10 хвилин.
Крок 6. У каструлі або сотейнику кип’ятимо олію. З тіста ліпимо акуратні кульки та опускаємо їх сюди. Обсмажуємо до золотистого відтінку.
Крок 7. Сирні пончики, смажені у маслі, готові. Перед подачею можна прикрасити цукровою пудрою.
