Шоколадні пончики
Шоколадні пончики – це оригінальні і неймовірно смачні ласощі для вашого столу. Такий продукт сподобається як дітям, і дорослим. Урізноманітнюйте домашнє чаювання за допомогою нашого перевіреного рецепта з фотографіями. Апетитні пончики із шоколадом нікого не залишать байдужим.
Час готування – 2 години
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 16 прим.
Інгредієнти:
- Борошно – 560 гр.
- Какао-порошок – 50 гр.
- Олія вершкове – 60 гр.
- Кориця мелена – 0,5 ч.л.
- Сіль – 1 год.
- Яйце – 2 шт.
- Жовток яєчний – 1 шт.
- Цукор – 180 гр.
- Йогурт – 300 мл.
- Розпушувач – 2 ч.л.
Для глазурі:
- Пудра цукрова – 8 ст.
- Вода – 1 ст.
Для фритюру:
- Олія – 0,5 л.
Процес приготування:
Крок 1. Розтоплюємо та остуджуємо вершкове масло.
Крок 2. В окремому посуді з’єднуємо борошно, какао, корицю, розпушувач та сіль.
Крок 3. З’єднуємо два яйця та один жовток разом із цукром. Збиваємо до пишної піни.
Крок 4. У яєчну суміш відправляємо йогурт та розтоплене вершкове масло. Перемішуємо.
Крок 5. Висипаємо сухі інгредієнти.
Крок 6. Починаємо все перемішувати.
Крок 7. Замішуємо однорідне тісто, прикриваємо плівкою і прибираємо в холодильник на 1-2 години.
Крок 8. Тісто розкочуємо в тонкий пласт. Орієнтовна товщина – 1 см. Вирізаємо кола з отворами.
Крок 9. Розігріваємо олію в каструлі.
Крок 10. Перекладаємо сюди пончики і смажимо їх до рум’янцю.
Крок 11. Викладаємо заготовки на паперові рушники, щоб видалити зайву олію.
Крок 12. Обмазуємо частування сумішшю з води та цукрової пудри.
Крок 13. Шоколадні пончики готові. Подавайте до столу та пригощайтеся!
