З заварний олійною начинкою
Звичайно, масляна начинка подобається не всім, але варто хоч раз спробувати.
Необхідні продукти:
- тісто – півкілограма;
- близько 30 грам крохмалю;
- два яйця;
- 500 мл молока;
- масло вершкове – близько 150 грам;
- 150 грам цукру.
Процес приготування:
- З тіста формуємо заготовки, випікаємо їх 20 хвилин на 200 градусах.
- Зазначене кількість яєць і цукру з’єднуємо, розтираємо, поки маса не стане білою.
- Потім додаємо крохмаль, додаємо молоко і робимо однорідну консистенцію.
- Нагріваємо, тримаємо пару хвилин після кипіння і викладаємо 50 грам масла.
- Приберіть крем не менше ніж на 4 години в холодильник, а потім з’єднайте з рештою масла і ретельно збийте міксером.
- За допомогою розрізу або шприца наповніть профітролі кремом.
