Пиріг із пісочного тіста з м’ясом
Пиріг з пісочного тіста з м’ясом виглядає приголомшливо. Надзвичайно апетитна випічка не вимагає великих зусиль для свого приготування. Зробити пісочне тісто під силу кожній господині. Навіть підліток легко впорається з чудовим пирогом. Соковитий запашний прошарок і пісочне тісто в сукупності, представляють чудове кулінарне творіння.
Час приготування – 1 год. 30 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 8
Інгредієнти:
- Борошно – 200 гр.
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Спеції – до смаку.
- Сіль за смаком.
- Сметана – 100 грн.
- Олія вершкове – 50 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Яйця курячі – 1 шт.
- Фарш – 300 гр.
- Олія – для змащування форми.
Процес приготування:
Крок 1. Нагріваємо духовку до 200°С. Готуємо продукти.
Крок 2. Розбовтуємо яйце із сіллю.
Крок 3. Виливаємо 100 грамів сметани з будь-яким вмістом жиру та розтоплене та охолоджене вершкове масло.
Крок 4. Розмішавши, висипаємо борошно, що просіює, з розпушувачем.
Крок 5. Перемішавши компоненти, збираємо в кому. Запакувавши у харчову плівку чи целофановий пакет, охолоджуємо у холодильнику півгодини.
Крок 6. Очистивши цибулю від лушпиння, промиваємо і дрібно рубаємо, поєднуємо з фаршем. Солимо і присмачуємо спеціями. Вимішуємо начинку.
Крок 7. Охолоджену піскову заготовку ділимо на ⅔ та ⅓ частину. Шматок побільше розміщуємо на припиленій мукою|борошном| поверхні і розкочуємо за розміром форми. Вогнетривку форму змащуємо рослинною олією і укладаємо розкочений пласт. Робимо борти. Укладаємо начинку та вирівнюємо.
Крок 8. Меншу частину розгортаємо і кладемо на начинку. Защипуємо кінчики, скручуючи борти спіралькою, а виделкою робимо отвори.
Крок 9. Розміщуємо пиріг у гарячій духовці, зменшуємо нагрівання до 180 ° С і випікаємо 50 хвилин. Обережно, щоб не обпектися, дістаємо випічку прихватками. Охолодивши, дістаємо із форми. Нарізаємо шматочками та доповнюємо чаєм. Смачного!
