Як приготувати фаршировані курячі ніжки з грибами
Ніжки треба промити водою і висушити за допомогою серветки. Гриби треба очистити і нарізати на невеликі шматочки. Нарізані грибочки обсмажуються на сковороді з рослинним маслом. Можна також приготувати їх за допомогою мультиварки.
Шкірку з ніжок потрібно акуратно зняти, щоб вона не ушкодилася, і відокремити кісточки. Куряче м’ясо потрібно подрібнити за допомогою м’ясорубки разом з цибулею. Обсмажені грибочки також потрібно подрібнити за допомогою м’ясорубки. Свіжі грибочки можна замінити консервованими. Однак смажені грибочки надають особливий смак і аромат ніжкам.
Отриманий фарш добре перемішуємо, солимо і перчимо. Шкірку фаршируємо приготовленої начинкою і загортаємо конвертиком. На деко, змащене маслом, викладаємо ніжки. Щоб біля ніжок вийшла красива рум’яна кірочка, їх можна змастити сметанкою, маслом або майонезом. Під час випікання стежимо за виділяється соком з ніжок, і поливаємо їм блюдо кілька разів. Духовку попередньо добре розігріваємо і випікаємо ніжки приблизно 40 хвилин.
Запечені ніжки викладаємо на блюдо і поллємо їх рештою соком. Як гарнір можна використовувати свіжі овочі.
