Фаршировані курячі ніжки в духовці з грибами і сиром
Час приготування – 1 година 30 хвилин.
Кількість порцій – 8.
Склад продуктів для курячих ніжок у духовці з грибами і сиром:
Приготування фаршированих курячих ніжок з грибами і сиром
Для початку потрібно підготувати курячі ніжки до фарширування. Потрібно відокремити шкіру, кістки і м’ясо. Як це зробити, було описано раніше.
Далі потрібно очистити цибулю і моркву. Цибулю нарізаємо на дрібні шматочки, а моркву дрібно натираємо на тертці. Овочі обсмажують до золотистого відтінку, попередньо потрібно розігріти сковорідку.
Куряче м’ясо подрібнюємо за допомогою м’ясорубки. До фаршу додаються обсмажений цибуля й морква. Грибочки потрібно порізати на дрібні кубики і додати до фаршу. Всі інгредієнти перемішуються, посипаються сіллю і перцем. Крупно натираємо сир і посипаємо їм фарш. Знову все перемішується.
Фаршируємо ніжки отриманою начинкою і закріплюємо шкірку за допомогою шпажок або зубочисток. Начинки не повинно бути занадто багато, щоб не порвалася шкірка. Ніжки викладаються на деко, і посипаються залишилися сиром. Духовку розігріваємо до 180 градусів, і відправляємо ніжки запікатися на 40 хвилин.
