Рецепт шарлотки з яблуками в духовці
Час випічки залежить від обраної форми. Чим вище форма і менше по діаметру, тим більше часу буде потрібно (40-50 хв). Якщо вибрати широку і не високу форму час випічки скоротиться на десять, а іноді й на двадцять хвилин (25-30 хв.) і пиріг можна розрізати на більшу кількість бажаючих.
5.У змащену вершковим маслом форму вилити половину тіста. З яблук злити рідину і викласти їх зверху, залити рештою тестом.
6.Поставити в розігріту до 180-200о С духовку і випікати від 25 до 50 хвилин(залежить від форми). Раніше 20 хвилин духовку відкривати не можна! – тісто може впасти і залишитися непропеченным.
7.Готовність перевіряти дерев’яною шпажкою (зубочисткою). Якщо шпажку увіткнути в середину пирога, і вона залишиться сухою і чистою – пиріг готовий.
8.Шарлотці дати трохи охолонути (щоб вона не розшаровувалася і не ламалася при витяганні з форми), викласти на блюдо і посипати цукровою пудрою.
Пиріг можна подавати нарізаний шматочками або цілком. Якщо він готувався в дека, нарізати на великі порційні кубики і викласти гіркою.
Половину яблук можна натерти на крупній тертці і додати в тісто, а другу половину викласти в якості начинки часточками – виходить теж дуже смачно і соковито.
Зверху можна викласти квіточки яблучними часточками. Прикраса не потрібно вдавлювати, так як тісто підніметься саме.
Якщо шкоринка у пирога вже рум’яна, а він ще не готовий, потрібно прикрити його зверху фольгою. Скоринка залишиться такою ж красивою і не згорить, а пиріг допечется.
Тепер ми знаємо як приготувати шарлотку з яблуками в духовці і насолодитись цим смаком по повній! ♥ Приємного вам апетиту! 🙂
