В клярі на сковороді
Якщо зробити кляр гострим, то рибка вийде відмінною закускою до «пінному».
Інгредієнти:
- філе коропа – півкіло;
- яйця – 2 шт.;
- борошно – 3-4 ст. л.;
- сіль, суміш перців.
Приготування:
- Порізати рибну м’якоть порційними шматочками. Присолити і поперчити.
- Яйця збити з сіллю. Можна додати до них вибрані гострі інгредієнти.
- На окрему тарілку висипати борошно.
- Спочатку вмочати кожен рибний шматочок в борошно, а потім – в кляр з другого кроку. Потім відправити на сковорідку з розігрітою олією.
- Смажити рибу до готовності і рум’яності.
Подати з запеченою картоплею і соліннями.
