Готуємо на пиві
Використання пива в десертах дозволяє випічці залишатися м’якою і на наступний день, а пивного присмаку при цьому зовсім не відчувається.
Продукти:
- пиво світле – 1 ст.;
- борошно – 1,5 склянки;
- маргарин – 250 г;
- пучку солі;
- сода – ½ ч. л.;
- мармелад або джем – 200 г;
- яйце;
- цукор – 150 р.
Спосіб виготовлення:
- Маргарин кімнатної температури змішати з пивом, содою і сіллю.
- До маргарину частинами всипати борошно. Робити це слід через сито.
- Вимісити пластичне тісто, яке потримати в холодному місці до 2 годин.
- Після охолодження заготівлю дістати і дати можливість прогрітися до кімнатної температури.
- Розділити тісто на кілька частин. З кожної сформувати коло в 5 мм заввишки.
- Кожен коло розрізати на трикутники – від середини різати до краю.
- Заповнити кожен трикутник 1 ст. ложкою мармеладу або джему і згорнути рогаликом.
- Заготовки вмочити спочатку в яйці, після в цукрі.
- Викласти на промаслений пергамент і деко.
- Випікати 20 хвилин при 190 градусах.
Рогалики не втратять своєї м’якості на другий день, якщо, звичайно, залишаться.
