З пісочного тіста на сметані
Завдяки сметані випічка виходить розсипчаста і при цьому дуже ситна.
Склад:
- борошно пшеничне – 300 г;
- 2 жовтка;
- цукор – 50 г;
- сметана 20% – 130 г;
- вершкове масло – 60 г;
- розпушувач або сода гашене – 1 ч. л.;
- мармелад – 150 г;
- цукрова пудра – 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- Жовтки, сметану, цукор і вершкове масло змішати разом до однорідної консистенції.
- Просіяти борошно невеликими порціями, вимішуючи все.
- Додати соду або розпушувач. Вимісити еластичне тісто.
- Розкачати його у велике коло, невеликою товщиною і нарізати на сегменти.
- Промазати трикутник мармеладом (якщо він твердий, викласти на широку сторону), і скачати в рогалик.
- Духовку розігріти до 180 градусів, рогалики випікати на килимку 20 хвилин.
Готову випічку рясно присипати цукровою пудрою.
