Рогалики з маком
Солодка соковита макова начинка чудово підходить для пісочного тіста.
Склад:
- борошно пшеничне — 150 г;
- яйце куряче — 1 шт.;
- маргарин кулінарний — 100 г;
- вершкове масло — 25 г;
- цукор — 120 г;
- молоко — 50 мл;
- мак — 100 р.
Послідовність дій.
- З підталого маргарину, 70 г цукру, жовтки і борошна замішують тісто.
- У сотейнику зігрівають молоко і розтоплюють в ньому вершкове масло.
- В молочну масу засипають цукор, що залишився і мак.
- Начинку ретельно перемішують, прибирають з плити і остуджують.
- Попередньо охолоджене тісто тонко розкочують.
- З отриманої коржі ножем вирізають трикутники.
- На заготовки викладають макову начинку і згортають рогалики.
- Вироби випікають 10 хвилин при 180°С, потім виймають з духовки, обмазують збитим білком і готують ще 10 хвилин.
Готові рогалики посипають цукровою пудрою і подають до улюблених напоїв. Решту випічку можна зберігати у паперових пакетах або коробках до 30 днів.
