Ромова баба з шоколадною глазур’ю
Ромова баба з шоколадною глазур’ю – це дуже смачний, апетитний та привабливий десерт для вашого свята чи сімейного чаювання. Обов’язково спробуйте приготувати його за нашим перевіреним покроковим рецептом з фотографіями. Порадуйте себе та своїх близьких!
Час готування – 2 години 30 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 10
Інгредієнти:
- Борошно – 600 гр.
- Дріжджі сухі – 1,5 ч. л.
- Цукор-пісок – 100 гр.
- Олія вершкове – 150 гр.
- Сіль – 0,25 ч.л.
- Цукор ванільний – 1 пакет.
- Родзинки – 100 гр.
- Вода – 1 ст.
- Цедра лимона – 2 ст.
Для шоколадної глазурі:
- Молоко коров’яче – 3 ст.л.
- Цукор-пісок – 10 ст.
- Какао-порошок – 2 ст.
- Олія вершкове – 50 гр.
Процес приготування:
Крок 1. У теплій воді розчиняємо дріжджі, далі сюди відправляємо цукор і трохи борошна. Вимішуємо.
Крок 2. Залишаємо опару в теплому місці на 15 хвилин.
Крок 3. Сюди ж опускаємо розм’якшене вершкове масло, додаємо сіль, звичайний цукор та ванільний.
Крок 4. Тепер сюди просіюємо необхідну кількість борошна.
Крок 5. Добре все вимішуємо і в тісто відправляємо лимонну цедру.
Крок 6. Знову все перемішуємо та додаємо родзинки.
Крок 7. Обминаємо тісто руками та залишаємо його у теплому місці на 1 годину.
Крок 8. Підготуємо невеликі форми для нашої випічки. Їх обмазуємо олією, обсипаємо манною крупою чи борошном.
Крок 9. У формочки викладаємо шматочки тіста. Даємо їм постояти у теплому місці.
Крок 10. Після відправляємо в розігріту до 180 ° духовку на 25 хвилин.
Крок 11. Дістаємо частування з форм і остуджуємо на паперовому рушнику або на решітці.
Крок 12. Для глазурі прогріваємо молоко, вершкове масло, какао та цукор. Проварюємо до повної однорідності. Потім цією сумішшю поливаємо нашу випічку.
Крок 13. Ромова баба з шоколадною глазур’ю готова. Скоріше подавайте до столу!
