Шоколадний рулет до чаю
Що може бути більш спокусливим для любителів солодкого, ніж насичений шоколадний десерт?
Адже шоколад є одним з найкращих наповнювачів для випічки.
Від однієї лише думки про нього течуть слинки. Цей смачний десерт будь-ласуна приведе в захват!
Для того щоб приготувати шоколадний рулет до чаю, нам знадобляться:
- 150 г пшеничного борошна;
- 100 г цукру;
- 4 яйця;
- 50 г какао-порошку;
- 100 г темного шоколаду;
- 100 г жирних вершків (33%).
Спосіб приготування:
- Готуємо крем: вливаємо вершки в кухлик і розігріваємо на повільному вогні.
- Потім додаємо шматочки шоколаду, і постійно заважаючи вершки, доводимо складу до кипіння.
- Коли шоколад повністю розчиниться, знімаємо крем з вогню і повністю охолодити в холодильнику (краще всього дати йому простояти ніч).
- Розігріваємо духовку до 180 °С і застеляємо деко пергаментом.
- Змішати просіяне борошно з какао-пудрою.
- Яйця збиваємо з цукром до щільної піни.
- Поступово вводимо сухі компоненти і кожен раз добре перемішуємо тісто.
- Рівномірно розподіляємо його по листу і випікаємо 15 хвилин.
- Спечений корж перекладаємо на вологий рушник і акуратно знімаємо пекарську папір. Використовуючи рушник, закручуємо заготовку в рулет і даємо йому повністю охолонути.
- Поки корж охолоджується, дістаємо шоколадний крем з холодильника і добре збиваємо міксером до стану мусу.
- Охолоджений бісквіт розгортаємо і рівномірно покриваємо шоколадним шаром. Знову звертаємо рулет.
- Обрізаємо краю готового десерту і посипаємо зверху какао або цукровою пудрою.
Чудовий шоколадний рулет до чаю готовий.
Ці сім чудових рецептів зможе виконати абсолютно кожен: вони дуже прості, а інгредієнти завжди знайдуться в холодильнику. Всього 15 хвилин вашого часу − і на столі вже красується смачний домашній рулет. Приємного апетиту!
