Баклажановые рулетики з помідорами і часником
Кулінарний шедевр з помідорів і баклажанів – корисне ласощі швидкого приготування. Для цієї страви вибирайте свіжі овочі. Вони повинні бути міцними, пружними. У помідорах не повинно бути багато вологи. Баклажани повинні бути з мінімальною кількістю насіння.
Інгредієнти:
- Зелень кропу – пучок;
- Майонез;
- Помідори – 5 шт.;
- Перець;
- Баклажан – 5 шт.;
- Сіль;
- Часник – 4 зубчики.
Приготування:
- Промити баклажани. Нарізати смужками;
- Смажити з двох сторін. Баклажан не повинен бути м’яким, використовуйте менше масла для смаження. Відразу перекласти на паперовий рушник. Дати охолонути і прибрати непотрібний жир;
- Часник натерти на тертці;
- Кріп нарізати тонко;
- Змішати кріп, сіль, часник, перець, майонез. Кількість інгредієнтів можна змінювати за вашим смаковим уподобанням;
- Помідори нарізати полудольками;
- Густим шаром за допомогою ложки, промазати всю поверхню баклажан. Покласти на край помідорки;
- Згорнути рулетиком.
