На дріжджовому тесті з фаршем
Самса виходить смачною не тільки з листкового, але і з дріжджового тіста. Підійде для цього готовий продукт (1 пачка). Для начинки буде використовуватися: 450 р фаршу з свинини і яловичини, 200 г білого цибулі, сіль, пахучі трави.
Цибулю дрібно шинкуется і змішується з фаршем. Масу потрібно посолити і приправити будь-якими спеціями.
Заздалегідь розморожене тісто тонко розкочується, і з допомогою склянки формуються гуртки. У центр кожного з них викладається начинка, після виходить трикутник.
Важливо зробити заготовку плоскою, сильно притиснувши її долонею.
Пиріжки випікаються на деку, припыленном борошном, 15 хвилин при 220 градусах.
Таке частування не варто змащувати жовтком, краще змастити тісто підсолодженим молоком.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8 9
