Класичний рецепт
Для цього рецепта потрібно взяти антонівські яблука, так як для класичної шарлотки більш прийнятні яблука з невеликою кислинкою.
І смак виходить відповідний.
Необхідно взяти:
- п’ять курячих яєць;
- борошно хлібопекарська — 0,13 кг;
- цукор — 0,16 кг;
- 3-4 яблука середнього розміру;
- лимонний сік — 10 мл
Послідовність виконання:
Обробіть яблука, очистивши їх від шкірки, насіння і серцевини. Поріжте на невеликі шматочки.
Збризніть лимонним соком шматочки яблук. Це робиться, щоб уникнути їх потемніння.
Розбийте в миску яйця і збийте їх з допомогою блендера протягом 7 хвилин.
Додайте цукровий пісок, порційно не перестаючи збивати.
Простежте, щоб у борошні не було грудочок. Для цього варто просіяти через сито кілька разів. Додайте борошно до яєць.
Після цього можна включати духовку.
Промажте форму для запікання олією, зверху насипте трохи сухої борошна або манної крупи.
На дно покладіть яблука, залийте їх тестом.
Режими: температура — 180°С, час — 40 хвилин.
Готовий пиріг прикрасити цукровою пудрою або корицею.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
