З ніжного пісочного тіста
Пісочне тісто робить пиріг більш ніжним і розсипчастим. Найбільше цей рецепт підходить для чаювання.
Знадобиться:
- два курячих яйця;
- вершкове масло — 0,2 кг;
- борошно першого сорту — 0,25 кг;
- сіль — 4 гр;
- цукрова пудра — 0,12 кг;
- лимонна кислота — 1 гр;
- три середніх яблука.
Покрокова інструкція:
Спочатку візьмемося за борошно. Її потрібно просіяти через сито і змішати з розтопленим вершковим маслом, цукром і жовтками. Замісити тісто, готовий грудку покласти в пакет і прибрати на полицю холодильника на 60 хвилин.
Підготувати яблука і розділити їх на тонкі часточки.
Форму для запікання обмазати олією.
Тісто дістати з холодильника і розкотити по формі млинця.
Викласти на деко, зробити бортики, припечатать їх до стінок форми для запікання виделкою. Вийде гарний рельєф.
Зверху на тісто розкласти шматочки яблук.
Запікати протягом 20 хвилин.
За цей час білки яєць збити разом з пудрою і лимонною кислотою.
Дістати блюдо з золотистим верхи і залити отриманою сумішшю.
Знову поставити в духовку, знизити температуру і готувати в такому режимі 10-15 хвилин.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
