Суп з консервованого або замороженого щавлю
Оскільки сезон у щавлю короткий, то варто заздалегідь його морозити або закатати, щоб потім у будь-який час року готувати корисне блюдо.
Необхідні продукти:
- чотири картоплі;
- 350 грам м’яса;
- 400 грамів консервованого щавлю;
- два яйця;
- приправи різні;
- цибулина.
Процес приготування:
- Як завжди, з м’яса готуємо бульйон: курку варимо близько 30 хвилин, а щось інше близько години.
- Після того як основа буде готова, знімаємо м’ясо, за бажанням його можна нарізати і покласти назад.
- Додаємо картоплю, подрібнену на невеликі кубики, обсмажену цибулю і тримаємо страву на плиті, поки картопля не стане м’якою.
- Залишилось лише викласти нарізаний щавель і акуратно влити трохи збите вміст яєць. Буквально через пару хвилин страву можна подавати на стіл.
