Смачні картопляні зрази з грибами
Інгредієнти:
- 1 кіло картоплі;
- 350 г заморожених опеньків;
- невелика цибулина головка;
- 1 яйце;
- борошно;
- сіль і спеції;
- олія для обсмажування.
Приготування:
- Зварити картоплю, розім’яти звичайної товкачиком в пюре і посолити.
- Опеньки розморозити та обсмажити з цибулею. Присипати сіллю, приправами і вийшла обжарку подрібнити блендером до стану фаршу.
- В охолоджену картоплю додати яйце і борошно. Вимісити руками.
- Сформувати зрази з грибною начинкою. Особливо зручно робити це вологими пальцями – тоді маса не буде липнути до рук.
- Обваляти заготовки в борошні і обсмажити до появи красивою хрусткої скоринки.
Подати частування з соусом з майонезу, часнику і сметани.
