Випічка
Випічка також може стати відмінним сніданком. Як правило, вона досить калорійна, а так як перший прийом їжі повинен бути самим ситним, то цей факт доведеться як не можна до речі.
Пишні оладки на кефірі
На два з половиною склянки борошна вам необхідні:
- кефір — 2 склянки;
- цукру — 2 ст. ложки;
- яйце;
- сода, сода і олію.
Вилийте в миску кефір, покладіть туди яйце, цукор і щіпку солі. Збийте міксером на низькій швидкості. Слідом порційно всипайте борошно, змішане з содою. Добре перемішайте і залиште тісто відпочивати на півгодини. Після цього, коли на його поверхні з’являться бульбашки, набирайте тісто у ложку або ополоник і обсмажуйте оладки на розігрітій олії. Перевертайте на іншу сторону, як тільки оладик запузырится. Готову страву подавайте зі сметаною.
Трубочки з лаваша з сирною начинкою
Вам необхідні:
- тонкий лаваш;
- 3 100-грамової пачки плавленого сиру;
- яйця — 3 шт.;
- зелена цибуля;
- рослинної олії — 4 ст. ложки;
- сметани — 1 ст. ложка;
- майонезу — 1 ст. ложка;
- сіль;
- спеції.
Відваріть яйця круто, натріть їх на крупній тертці і змішайте разом з нарізаною цибулею, сметаною, майонезом і тертим плавленим сиром. Так само можна використовувати ковбасний. Наріжте лаваш квадратами і намажте його начинкою, після чого щільно загорніть, щоб вона не випала. Обсмажте лаваші з маслом і подавайте, прикрасивши зеленню.
Мафіни з сиром і беконом
Вам необхідні:
- борошно — 1 склянка;
- молоко — 1 стакан;
- жирне масло — 70 г;
- яйця — 2 шт.;
- часник — 1 зубчик;
- бекон — 60 г;
- сир — 100 г;
- розпушувач — 2 ч. ложки;
- солі, цукру та соди — по щіпці.
Сир ріжеться кубиками, бекон ділиться на більш тонкі смужки. Збийте яйця і додайте розтоплене масло і молоко, після чого добре перемішайте. Слідом йде чергу сипучих інгредієнтів. Разом з ними кладуть подрібнений часник. Замісіть тісто і розкладіть його по формах. Відправте в духову піч на 15 хвилин при температурі 200 º с.
Шоколадні оладки на сніданок
Вам необхідні:
- борошно — 1,5 склянки;
- кефір — 2 склянки;
- яйця — 2 шт.;
- какао — 2 ст. ложки;
- рослинної олії — 2 ст. ложки;
- цукру — 3 ст. ложки;
- солі та соди щіпка.
Збийте яйця разом з сіллю і цукром. Слідом вилийте туди півстакана кефіру і ще раз злегка збийте. Можна використовувати віночок або міксер на низькій швидкості. Покладіть також півсклянки борошна і какао-порошок з содою. Знову добре перемішайте і додайте залишилися інгредієнти — у вас повинно вийти рідке тісто. Покладіть масло в сковороду і почніть обсмажувати оладки по 2-3 хвилини з кожного боку.
Хлібна запіканка з сиром Моцарелла
Вам необхідні:
- хліб — 2 скибочки;
- Моцарелла — 4 шматочка;
- молоко — 1 стакан;
- яйце — 1 шт.;
- олії — ложка;
- сіль;
- спеції.
Обріжте у хліба скориночки і замочіть його ненадовго в молоці, щоб він просочився. Наріжте скибочки Моцарели. Яйця збиваються разом зі спеціями і сіллю. Викладіть один скибочку хліба в формочку для запікання, розподіліть по ньому сир, полити яєчної сумішшю і накрийте другим тостом. Зверху змастіть маслом і відправте на 15 хвилин у духовку.
Швидкі хачапурі на кефірі
Вам знадобляться:
- кефір — 1 склянка;
- борошно — 1 склянка;
- яйця — 2 шт.;
- сир — 250 г;
- потроху розпушувача, олії та солі.
Збийте кефір з яйцями і сіллю. Порційно почніть всипати борошно. Збийте міксером тісто. Застеліть форму папером, змастіть її маслом, вилийте суміш і зверху посипте сиром. Готуйте в духовій печі при температурі 200 º с близько 20-ти хвилин.
Ситні млинці з м’ясом
Вам знадобляться:
- молоко — 3 склянки;
- м’ясний фарш — 350 г;
- борошно — 2 склянки;
- яйця — 3 шт.;
- сіль — 1 ч. ложка;
- цукор — 1 ч. ложка;
- по 30 г рослинного і вершкового масла;
- сода — щіпка;
- спеції.
Збийте яйця разом з молоком, сіллю, цукром і содою. Слідом додається борошно і рослинне масло. Залиште на півгодини тісто відпочити. Обсмажте і потушкуйте фарш разом зі спеціями і невеликою кількістю води. Вбийте до фаршу одну яйце і налийте ще води. Розмішайте і потушкуйте ще приблизно 5 хвилин. Обсмажте млинці і викладіть в них начинку.
Манник на кефірі
Вам знадобляться:
- манна крупа — 1 склянка;
- кефір — 1 склянка;
- цукор — 1 склянка;
- яйця — 2 шт.;
- трохи соди;
- кубик вершкового масла.
Змішайте манку разом з кефіром і залиште на 10 хвилин трохи набрякнути. Окремо збийте яйця з цукром і содою. З’єднайте обидві частини і замісіть тісто. Вилийте його в форму для запікання і відправте в духову піч на півгодини.
Цветаевский яблучний пиріг
Вам знадобляться:
- борошно — 2 склянки;
- сметана — 1,5 склянки;
- півпачки масла;
- яблука — 1 кг;
- цукор — 1 склянка;
- яйце — 1 шт.;
- по трохи соди і солі.
Розтопіть масло. Замішайте тісто, змішавши борошно, півсклянки сметани, масло і соду з сіллю. Щоб приготувати заливку, збийте яйце, решту сметану, пару столових ложок борошна і цукор. Яблука очищаються і ріжуться пластинками. Розподіліть тісто за формою і викладіть туди яблука. Залийте рідкою сумішшю і випікайте близько години.
