Страви з яєць
Британці не визнають іншого сніданку, крім яєць. І це правильно. Адже вони являють собою дуже корисний продукт. А крім того, сніданок з яєць буде дуже поживним.
Глазунья в хлібі — сніданок для чоловіка
Вам знадобляться:
- яйця — 2 шт.;
- хліб — 2 скибочки;
- кубик масла;
- сіль.
Зробіть в обох скибочках круглі отвори. Обсмажте хліб з маслом на сковороді з обох сторін. Розбийте яйця спочатку в миску, а потім вилийте їх в отвори тостів. Продовжуйте смажити до загусання білка і в кінці додайте сіль.
Омлет по-французьки
Вам знадобляться:
- сир — 50 г;
- яйця — 3 шт.;
- кубик масла;
- молоко — 1 ч. ложка;
- спеції.
Яйця збиваються разом з молоком. Розігрійте на сковороді олію і відправте туди яєчну суміш. Як тільки частина омлету «схопиться», зробіть рух сковородою так, щоб під нього затерпла рідка сторона. Коли омлет підрум’яниться з усіх боків, посипте його зверху тертим сиром і подавайте до столу.
Сніданок для коханого з яйцем і сосискою
Вам знадобляться:
- яйця — 2 шт.;
- сосиски — 2 шт.;
- олії — ложка;
- спеції.
Візьміть довгі сосиски і розріжте їх уздовж, залишивши пару сантиметрів країв. Скріпіть їх зубочистками або шпажками, щоб вони утворили форму сердечка. Обсмажте такий «символ кохання» з обох сторін, а потім вбийте всередину яйця і продовжуйте смажити, поки вони не «схопиться» до бажаного стану.
Класичне яйце-пашот
Вам знадобляться:
- яйце — 1 шт.;
- і будь пісне масло.
Відріжте квадратний або прямокутник шматок харчової плівки. Змастіть його повністю маслом, потім викладіть в миску або піалу і розбийте туди яйце. Посоліть і зв’яжіть кінці плівки або закріпіть будь-яким зручним способом. Закип’ятіть воду і опустіть в неї яйце. Варіть близько 10-ти хвилин.
Ситний омлет з картоплею
Вам знадобляться:
- яйця — 2 шт.;
- картопля — 4 шт.;
- соєвого соусу, олії по ложці;
- зелень;
- спеції.
Картопля чиститься і нарізане тонкими скибочками. Яйця збиваються разом з соєвим соусом і спеціями. Слідом додається мелконарезанная зелень. Картопля обсмажується до золотистої скоринки на сковорідці, при цьому він не повинен стати м’яким. Вилийте в нього суміш яєць з соусом і накрийте кришкою. Обсмажуйте близько 7-ми хвилин.
Яйця в перці — просто і смачно
Вам знадобляться:
- яйця — 3 шт.;
- стручок болгарського перцю;
- трохи олії;
- зелень;
- спеції.
Від перцю відріжте «колечка» товщиною півтора сантиметра. Викладіть їх на сковороду з розігрітим маслом. Розбийте в них яйця і смажте до повної готовності. В кінці додайте спеції і нарізану зелень.
Яєчня «Хмарка»
Вам знадобляться:
- яйця — 2 шт.;
- хліб — 4 скибочки;
- ковбаса;
- помідор — 1 шт.;
- сир.
Наріжте на 4 скибочки ковбаси, помідорів і сиру. Покладіть зверху на хліб (сир поки не чіпайте). Білки відокремлюють від жовтків і збиваються до піків. Викладіть їх на бутерброди і зробіть отвір, куди відправте жовтки. Зверху покладіть сир із зеленню і відправте в духову піч на 15 хвилин.
Яєчне суфле зі шпинатом і сиром
Вам знадобляться:
- яйця — 4 шт.;
- борошно — 3 ст. ложки;
- молоко — 1 стакан;
- сир — 100 г;
- шпинат — 400 г;
- кубик масла;
- спеції.
Підготуйте форму для запікання, змастити її маслом і присипавши панірувальними сухарями. Розтопіть масло і змішайте його з борошном таким чином, щоб не було грудочок. Слідом додайте молоко і варіть на малому вогні, поки суміш не загусне. Вбийте туди жовтки і спеції.
Злегка обсмажте окремо шпинат. Додайте його разом з сиром до яєць. Білки збиваються в пінку і також кладуть до основної частини. Вилийте суфле у форму і готуйте 20 хвилин.
