Рецепт пряників великодніх
Час приготування – 8 ч.
Кількість порцій – 15.
Склад продуктів для великодніх пряників:
1. 250 г меду.
2. 250 г цукру.
3. 100 г масла вершкового.
4. 2 яйця.
5. 1 білок.
6. 7 склянок борошна.
7. 1 склянка цукрової пудри.
8. 1 щіпка кориці.
9. 1 щіпка імбиру.
10. 1 щіпка гвоздики.
11. 2 ст. л. какао.
12. 2 ст. л. лимонного соку.
13. 1,5 ч. л. соди.
Приготування великодніх пряників
Масло, мед і цукор розтоплюються на мінімальному вогні, посипаються спеціями і остуджувати. Потім маса змішується з збитими яйцями. До інгредієнтів додається борошно, соду і какао. Тісто замішується і залишають у холодному місці на ніч. Потім тісто розкочується в пласт, вирізати пряники і випікається в духовці 15 хвилин.
Для приготування глазурі яєчний білок, лимонний сік і цукрова пудра ретельно збиваються. Пряники покриваються глазур’ю і прикрашаються за смаком. Перед вживанням глазур повинна застигнути.
