Смачний і простий кекс
Склад компонентів на третину кіло сиру середньої жирності:
- за 310 г борошна найвищого гатунку і коричневого цукру;
- 160 – 180 г вершкового масла;
- 3 яйця;
- 85 г родзинок;
- 1 ч. л. соди, гашеної соком лайма/лимона;
- 1 ст. л. подрібненої цедри лайма/ лимона;
- цукрова пудра.
У відсутності коричневого цукру можна використовувати звичайний, збільшивши його кількість на третину.
Приготування:
- Масло розтопити і відправити до нього коричневий цукор. Збити компоненти блендером або міксером.
- Додати борошно, сир і яйця, збити складу до однорідності і пишності.
- Туди ж засипати гашену соду, цедру цитруса і родзинки. Добре перемішати тісто ложкою.
- Викласти масу в промаслений форму.
Піч десерт 60 хвилин при 180°C. Прикрасити цукровою пудрою.
