Шарлотка з яблуками і сиром
Склад компонентів на третину кіло сиру середньої жирності:
- 4 невеликих яйця;
- 3 кислуватих яблука;
- 2/3 ст. цукру;
- 4 ст. л. домашньої сметани;
- 2/3 ст. білого борошна;
- 9 г розпушувача;
- 1 десертна ложка вершкового масла;
- сіль.
Приготування:
- Вміст яєць перебити з цукром до об’ємної піни.
- В окремій мисці з’єднати обидва молочних продукту і змішати отримані маси.
- Всипати борошно з пекарським порошком і сіллю і замісити однорідне тісто.
- Круглу форму промаслить і присипати борошном.
- Покрити підготовлену ємність половиною яблук, нарізаних часточками разом зі шкіркою. Залити фрукти тестом.
- Зверху викласти решту яблучні дольки.
Запікати пиріг 35 – 45 хвилин при 180°C.
