Ліниві вареники
Склад компонентів на півкіло среднежирного сиру:
- 2 – 4 ст. л. білого цукру;
- 1 сире яйце;
- півсклянки борошна;
- дрібна сіль.
Приготування:
- Сир розім’яти виделкою і влити до нього вміст сирого яйця. Додати сіль за смаком і солодкий пісок. Перемішати компоненти.
- Всипати просіяне борошно і повторно перемішати складові.
- Замісити м’яке, трохи липке тісто. Не потрібно всипати в масу зайву порцію борошна, щоб прибрати липкість тіста. Інакше не вдасться зробити вареники м’якими і повітряними.
- Розрізати тісто на шматочки і кожен розкачати в «ковбаску». Нарізати заготовки на скибочки і при бажанні надати їм будь-яку форму.
Отримані вареники з сиром відразу приготувати, відваривши в киплячій воді, і подати з маслом або прибрати в холод.
