Дуже смачне печиво
Склад компонентів на третину кіло сиру:
- 2 столові яйця;
- півсклянки піску (цукру);
- грам 100 хорошого маргарину;
- 1 г ваніліну;
- ½ Ч. л. негашеного соди;
- 4 ст. високосортного борошна.
Приготування:
- Охолодити яйця і перебити їх з солодким піском до пишної піни.
- Маргарин розтопити, остудити і влити до збитим яйцям. Продовжити збивання маси.
- Коли суміш придбає кремову консистенцію, додати ванілін і розім’яту виделкою сир. Продовжити заміс.
- Останній ввести до складу борошно з негашеним содою.
- Замісити пластичне, не липнущее до пальців тісто і поставити його на 45 хвилин на холод.
- Потім розкотити його в пласт середньої товщини і будь обраної формою вирізати заготовки печива.
- Викласти їх на сухий пергамент і проколоти вилкою для рівномірного запікання.
Готувати печиво з сиру в духовці при 220°C не довше чверті години. Подати з молоком або чаєм.
