Риба під сметанним соусом
Пікантний смак річковий хижачки чудово поєднується з багатьма продуктами, включаючи сметану.
Для приготування знадобиться:
- риба – 1 кг;
- цибуля – 1 шт.;
- сметана – 200 мл;
- масло вершкове та сир – 50 г;
- сік лимона -15 мл;
- бульйон – 200 мл;
- сіль і спеції.
При підготовці оригінального блюда, яке зможе урізноманітнити буденне меню:
- Очищена тушка нарізають шматками по 3-4 см завтовшки, цибулю – кільцями.
- У форму для випічки викладаються шматки, солятся, приправляється і покриваються цибульними кільцями.
- Вміст заливається сметаною, після чого форма відправляється в розігріту до 190°C шафа на 25 хвилин, протягом яких щука двічі поливається утворилася рідиною.
- По завершенні вказаного часу тушка притрушивается сирної стружкою і повертається в вимкнену духовку.
- Через 10 хвилин соус зливається, проціджують і розвести бульйоном з лимонним соком.
- Рибні шматки викладають на блюдо і заливаються отриманим соусом.
