Рецепт шоколадної глазурі для торта з какао зі сметаною:
Для цього варіанту глазурі візьміть наступні продукти:
- 0,5 склянки сметани 15% жирності;
- 0,5 склянки цукрового піску;
- 2 столові ложки какао-порошку;
- 50 г вершкового масла.
На приготування глазурі піде 10 хвилин.
А потрібно готувати так:
Какао змішуйте з цукром і сметаною. На невеликому вогні доведіть до кипіння, весь час розмішуючи. Вимкніть вогонь, дайте трошки охолонути і в теплу суміш додайте масло. Ретельно розмішайте і глазур готова. Не покривайте випічку з вершковим кремом, оскільки глазур тепла, то крем розтане.
Як зробити глазур з какао, якщо немає в господарстві молока, сметани і вершків? Дуже просто на допомогу прийде звичайна вода.
Ось рецепт глазурі з водою:
- 150 г цукрової пудри;
- 3 їдальні ложки какао;
- 4 їдальні ложки гарячої води.
Глазур по цьому рецепту готується дуже швидко, тому завжди виручить.
Какао змішайте з цукровою пудрою і влийте гарячу воду. Розмішуйте до утворення блискучої однорідної маси. Намагайтеся, щоб глазур була не дуже густий, тому що вона застигне тільки зверху. Та й більш рідку глазур простіше наносити на виріб. Застигати вона буде близько 10 хвилин.
Справжню шоколадну глазур можна зробити і зі згущеним молоком.
Для цього візьміть:
- 1 столову ложку вершкового масла;
- 1 столову ложку какао;
- 1 столову ложку згущеного молока.
Першим ділом розтопіть вершкове масло. Краще використовувати масло з високою жирністю, тоді в результаті глазур краще застигне.
Додайте какао і згущене молоко, розмішайте і глазур готова.
