З темного шоколаду
Готується смачне покриття для прикраси випічки по будь-якому із запропонованих рецептів. Важливо пам’ятати, що підходить для розтоплення такого сорти шоколаду температура вище, ніж у молочного аналога, і становить 55 градусів.
Для глазурі краще купувати плитку 72-процентного горького ласощі.
Звичайно ж, це далеко не вичерпний список рецептів. Шоколадна глазур для торта також може готуватися з додаванням згущеного молока, желатину, меду і навіть алкогольних напоїв – наприклад, коньяку або рому. Кожна господиня використовує свій варіант, найбільш близький їй.
