Шоколадно-горіхова паста
Горіхи – обов’язковий компонент у багатьох рецептах шоколадної пасти.
Для приготування можна використовувати, як один вид, так і суміш декількох горіхових компонентів, як в даному рецепті на основі згущеного молока:
- 370 г згущеного молока;
- 100 г перемеленого в порошок горіхового асорті;
- 150 г вершкового масла;
- 50 г темного шоколаду;
- 40 какао-порошку;
- 10 г пшеничного борошна.
Етапи приготування:
- У гаряче розтоплене вершкове масло покласти нарізаний дрібними шматочками шоколад, змішати, щоб масло і шоколад стали єдиною масою.
- Влити в отриману суміш згущене молоко, просіяти борошно з какао і поставити на плиту. Безперервно помішуючи довести вміст ємності до кипіння. Відразу зняти з вогню, всипати горіхову борошно, перемішати і паста готова.
