Технологія приготування в мороженице
Таке пристосування як морожениця дозволяє створювати цей чудовий десерт в домашніх умовах, не прикладаючи особливих зусиль. Звичайно агрегат не виконає всю роботу повністю, основну її частину все ж доведеться взяти на себе господині. Щоб зробити шоколадне морозиво, потрібні такі складові:
- 3 яєчних білка;
- 350 мл жирних вершків;
- 70 г гіркого шоколаду;
- 120 г цукру;
- 60-70 г цукрової пудри.
Як робити десерт в мороженице:
- Виливаємо в каструлю з товстим дном вершки, кладемо цукор і ставимо на повільний вогонь до закипання.
- Коли пісок повністю розчиниться, закладаємо подрібнений ножем шоколад і чекаємо, поки він розтопиться, а потім знімаємо масу з вогню і охолоджуємо.
- Збиваємо яєчні білки до стану міцної піни, потроху підсипаючи цукрову пудру, а потім вводимо цю масу в шоколадно-вершкову суміш.
- Закладаємо майбутнє морозиво в пристосування. На цьому робота завершена.
Через кілька годин десерт буде готовий до вживання. Його можна діставати, прикрашати і подавати до столу.
