Крем Шарлотт з шоколадом
Даний крем готуватися на основі яєчних жовтків і використовують в якості прикраси десертів.
Готуємо необхідні продукти:
- ½ Склянки молока;
- коньяк – 2 стіл. л.;
- жовтки – 3 шт.;
- плитка чорного шоколаду;
- цукор – 1 склянка;
- 150 гр масла злив.
Жовтки збиваємо з цукром до утворення піни. Змішуємо з молоком, варимо на водяній бані, поки маса не загусне. Протягом 5-ти хвилин розм’якшене масло збиваємо блендером, вливаємо коньяк і поступово вводимо масу з молока з жовтками. Додаємо розтоплений шоколад. Все добре змішуємо, приступаємо до прикраси десертів.
