Покрокове приготування на кефірі
Деякі господині вважають за краще робити маннік на кефірі. До речі, більшість з них запевняють, що на такій основі пиріг виходить більш соковитим і м’яким.
Для приготування потрібно:
- ½ Ст. цукрового піску;
- 1 сире яйце;
- по 250 мл кефіру і крупи;
- 15 г какао;
- 5 – 6 г соди.
В даному випадку технологія приготування буде дещо іншою:
- Для початку крупу треба висипати в миску. Туди ж залити кефір і залишити суміш, бажано, на дві години для поступового набухання. Краще це зробити заздалегідь.
- Яйце сильно збити з цукром і додати набряклу крупу разом з кефіром.
- Після цього ввести какао. Для перемішування можна використовувати міксер.
- Додати соду (негашене). Після остаточного перемішування виходить трохи рідкувате тісто.
- Перекласти його в заздалегідь підготовлену форму, оброблену зсередини маслом.
- Для випікання в духовці при 175 градусах знадобиться десь 35 хвилин.
У результаті виходить незвичайно ніжний і ароматний манний пиріг, з приготуванням якого впорається навіть дитина. Та й «стоїть» цей десерт зовсім недорого.
