Штрудель із листкового дріжджового тіста з яблуками
Штрудель із листкового дріжджового тіста з яблуками – це смачний та апетитний десерт, який готується дуже просто та його неможливо зіпсувати, ну хіба що спалити у духовці. Якщо ви хочете влаштувати своїм близьким та гостям затишне чаювання, то цей рецепт може стати в нагоді.
Час приготування: 60 хв.
Час приготування: 15-25 хв.
порцій – 6.
Інгредієнти:
- Олія вершкове – 40 гр.
- Яблука – 400 гр.
- Жовток – 1 шт.
- Тісто листкове дріжджове – 500 гр.
- Родзинки – 100 гр.
- Цукор-пісок – 4 ст.
- Сухарі панірувальні – 20 гр.
- Кориця мелена – до смаку.
- Ванілін – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Готове листкове тісто дріжджове можна купити в будь-якому магазині в замороженому вигляді. Його необхідно розморозити природним способом, можна, наприклад, залишити на ніч на нижній полиці в холодильнику. Робочу поверхню просипте борошном і розкачайте тісто качалкою в тонкий пласт.
Крок 2. Вершкове масло розтопіть у мікрохвильовій печі або на повільному вогні. Силіконовим пензликом промажте тісто топленим маслом і посипте панірувальними сухарями. Сухарі вибирайте білі дрібного помелу.
Крок 3. Добре вимийте яблука, за бажання можна очистити їх від шкірки. Розріжте кожне навпіл і видаліть серцевину з насінням. Потім наріжте фрукти тонкими дрібними часточками. Родзинки замочіть на кілька хвилин у гарячій воді, потім промийте і просушіть. Змішайте в мисці яблучну нарізку та родзинки, в начинку додайте цукор, корицю та ванілін до смаку.
Крок 4. На тісто викладіть начинку і рівномірно розподіліть її, трохи відступаючи від країв тіста, щоб було зручно згортати рулет.
Крок 5. Далі акуратно, намагаючись не пошкодити тісто, поверніть рулет.
Крок 6. Покладіть швом вниз і змастіть зверху жовтком. На цей час духовка вже має бути прогріта до 180 градусів. Деко застеліть пергаментом і перемістіть на нього заготовку.
Крок 7. Випікайте штрудель протягом 15-20 хвилин, орієнтуйтеся вид тесту. Готову випічку перш ніж подавати на стіл, остудіть. Смачного!
