Яблучний штрудель з горіхами в духовці
Яблучний штрудель із горіхами в духовці – це ще один смачний рецепт поширеного європейського десерту. Такою випічкою можна завершити сімейний обід або вечерю, а також приготувати його до приходу гостей. Горіхи в начинку можна брати будь-які на ваш смак.
Час приготування: 50 хв.
Час приготування: 15-25 хв.
порцій – 4.
Інгредієнти:
- Яблука – 4 шт.
- Гвоздика мелена – 1 щіпка
- Цукор-пісок – 0,75 ст.
- Кориця мелена – 1 щіпка
- Олія вершкове – 2 ст.л.
- Тісто листкове – 300 гр.
- Горіхи – 100 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Для начинки вибирайте стиглі та щільні яблука з кисло-солодким смаком. Горіхи можете взяти одного виду або суміш кількох. Тісто перед випіканням необхідно повністю розморозити на нижній полиці холодильника.
Крок 2. Яблука вимийте під краном. Розріжте кожне спочатку навпіл, виріжте плодоніжку та насіннєву коробочку. Потім наріжте половинки кубиками невеликого розміру. На сковороді розтопіть вершкове масло|мастило|, викладіть яблучну нарізку і всипте ? склянки цукру. Перемішайте та готуйте начинку на помірному вогні протягом 12-15 хвилин. У процесі додайте по щіпці кориці та гвоздики.
Крок 3. Щоб тісто не прилипало до поверхні, просипте борошном. Далі покладіть тісто і розкачайте його качалкою в тонкий шар. Наколите тісто вилкою по всій площі, щоб при запіканні воно не пузирилося.
Крок 4. Горіхи порубайте ножем та розсипте крихту по тісту.
Крок 5. Далі розподіліть по тесту яблучну начинку, що остигнула, трохи відступайте від країв.
Крок 6. Загорніть тісто в рулет з довгого боку. Краї з обох кінців міцно з’єднайте. Покладіть заготовку на лист швом вниз. Деко змастіть маслом або застелите пергаментом.
Крок 7. Випікайте штрудель за 210 градусів протягом 10 хвилин. Після цього зменште нагрівання до 180 градусів і готуйте ще 15-20 хвилин.
Крок 8. Яблучний штрудель з горіхами дістаньте з духовки і дайте кілька хвилин відпочити. Потім можна посипати цукровою пудрою і подавати на стіл. Смачного!
