На пиві з овочами
Є різні варіації приготування шулюма, де замість баранини використовується інше м’ясо або риба, але ми пропонуємо цікавий рецепт приготування страви на пиві.
Пиво можна брати як темна, так і світла.
Інгредієнти:
- кіло баранини;
- морквина;
- дві цибулини;
- три помідора;
- півлітра пива;
- шість бульб картоплі;
- два часникового зубчики;
- перець болгарський.
Готувати будемо так:
- Казан з невеликою кількістю масла ставимо на плиту. Обсмажуємо шматки м’яса, потім наливаємо воду і варимо до повної готовності.
- Як тільки м’ясо стане м’яким, закладаємо до нього часточки картоплі, через п’ять хвилин додаємо крупно нарізані цибулю, перець і моркву. Солимо.
- Якщо картопля вже майже зварився, то можна додати скибочки томатів.
- Готовий суп прибираємо з вогню, вливаємо в нього пиво, кладемо нарізану зелень і часник. Наполягаємо шулюм півгодини.
