Смачна та швидка страва з риби на швидку руку
Смачна та швидка страва з риби нашвидкуруч – це оригінальне кулінарне рішення для великого сімейного обіду. Готова гаряча страва виходить неймовірно смачною, апетитною та поживною. Кулінарний процес порадує своєю простотою та нетривалістю. Обов’язково беріть на замітку!
Час готування – 30 хвилин
Час приготування – 15 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Хек/мінтай – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Вершки – 200 гр.
- Часник – до смаку.
- Коріандр – 1 ч.л.
- Базилік – 1 ч.л.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Борошно – 1 ст. + для панірування.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Цибулю очищаємо від лушпиння і дрібно рубаємо ножем.
Крок 2. Очищену морквину натираємо на тертці з великими зубчиками.
Крок 3. Рибу хек або мінтай промиваємо, потім обробляють на порційні шматочки і обов’язково солимо, посипаємо чорним меленим перцем. Також ви можете використовувати будь-яку іншу білу рибу.
Крок 4. Розігріваємо сковороду з олією і обсмажуємо на ній цибулю з морквою до м’якого стану.
Крок 5. Рибу в спеціях пануємо в борошні з усіх боків.
Крок 6. Рибу обсмажуємо на окремій сковороді до рум’янцю на олії з усіх боків.
Крок 7. У сковороду з овочами вливаємо воду, вона повинна трохи покривати овочі, і доводимо це до кипіння.
Крок 8. В одержаний овочевий соус занурюємо сметану і перемішуємо.
Крок 9. Також сюди додаємо столову ложку борошна для густини.
Крок 10. Сюди ж всипаємо спеції та сіль.
Крок 11. В отриманий соус занурюємо шматки обсмаженої риби. Закриваємо кришкою і гасимо на слабкому вогні 15 хвилин.
Крок 12. Смачна і швидка страва з риби нашвидкуруч готова. Посипайте зеленню та подавайте до столу!
