Готуємо з додаванням кефіру
В основі цього рецепту – пастеризоване молоко і кефір. Такий спосіб приготування доведеться за смаком зайнятим жінкам, у яких немає часу шукати справжні фермерські продукти.
Потрібні такі інгредієнти:
- 60 мл молока;
- 450 мл кефіру;
- 5 г солі.
Приготування виглядає наступним чином:
- У каструлю налити молоко, підсолити і дати закипіти на повільному вогні.
- Після цього влити кефір і, як тільки з’явиться сироватка, вимкнути нагрів.
- Отриману масу перемішати і знову поставити на вогонь. Слід дочекатися, коли почнуть утворюватися великі творожистие грудки.
- Коли це станеться, отриману масу викладають у марлю, віджимають і кладуть під прес.
Сир на основі кефіру відразу ж готовий до вживання.
