Смачна сирна запіканка без борошна і манки — фото рецепт
Приготовлена в мультиварці сирна запіканка без перебільшення стане самим улюбленим сімейним стравою, особливо якщо готувати виріб без додавання таких інгредієнтів як манка або борошно. До речі, подібна запіканка ідеально підходить для дитячого меню і виходить особливо ніжною і повітряної. Для підготовки сирного тіста краще всього використовувати звичайний віночок або технічний пристрій з відповідною насадкою.
- 400 г нежирного (9%) досить гладкого сиру;
- 7 ст. л. цукру;
- 4 яйця;
- 4 ст. л. родзинок;
- трохи солі, щоб відтіняти смак сиру;
- 2 ст. л. сметани;
- щіпка порошку ванілі;
- 2 ст. л. масла рослинного;
- 2 ст. л. крохмалю.
Приготування:
- Акуратно відокремте жовтки від білків. В останні додайте буквально чайну ложечку холодної води і подрібніть міксером до утворення піни. При цьому невеликими порціями вводите цукровий пісок.
- У миску з жовтками, додайте сир, сметану, ванильку, крохмаль і сіль.
- Збийте масу міксером, поки не вийде кремоподобная суміш.
- Обережно введіть її у збиті білки і, заважаючи ложкою, додайте промитий і злегка набряклий в окропі родзинки.
- Повинна вийти пишна і дуже легка маса.
- Викладіть її в добре змащену рослинним маслом мультиварочную чашу. Встановіть програму «Випічка» на 45 хвилин.
- Після того, як процес завершиться, виріб не виймайте, а дайте йому відпочити в мультиварці ще деякий час (10-15 хвилин).
- Після цього сміливо подавайте готову запіканку з сиру зі сметаною або згущеним молоком.
