Пончики на кефірі
Завдяки заміні основного компонента кисломолочним напоєм пончики виходять більш ніжними і м’якими. Ідеальний десерт для посиденьок.
До складу входить:
- 350 мл кефіру високої жирності;
- 80 г цукру;
- 1 яйце;
- по 2 г солі і соди;
- 250 мл неароматного масла;
- 400 г борошна.
Дії.
Збовтують яйце, з’єднують із цукром, сіллю, кефіром.
Підливають 40 мл олії, додають соду.
Повільно, постійно розмішуючи, всипають борошно. Замішують тісто.
Тісто розкочують в коржик, з неї склянкою видавлюють кола, а в центрі роблять маленькі отвори з допомогою чарки.
На широкій і високою сковорідці нагрівають масло, налите висотою більше 1 див.
У масло поміщають заготовки пончиків. Обсмажують з обох боків до готовності (3-4 хвилини).
