Сирно-сметанний десерт без випічки
Популярність цієї страви полягає не тільки в його чудовому смаку, але і в тому важливу обставину, що сирно-сметанний десерт готується без випічки.
Набір продуктів:
- сметана домашня — 200 г;
- якісний сир — 600 г;
- какао-порошок — 20 г;
- свіжий желатин — 12 г;
- звичайний цукор — 200 г;
- ванілін — до 60 м;
- гілочки м’яти — елемент прикраси.
Методика приготування:
- Починаємо наше кулінарне дійство з замочування желатину. Поміщаємо його в чашу, заливаємо добре нагрітій очищеною водою (t до 90 °C) і залишаємо продукт в такому стані до чверті години.
- Викладаємо сир в зручну посуд. Приєднуємо цукор-пісок або похідну від нього пудру.
- Додаємо домашню сметану, яка призначена спеціально для того, щоб зробити страву пишним і приємно ніжним. Перемішуємо склад, використовуючи наявні кухонні девайси: міксер або блендер.
- Тепер поділяємо масу по різних ємностях в рівних пропорціях. В одну частину висипаємо какао-порошок і перемішуємо до складу його рівномірного фарбування в коричневий колір.
- В білий компонент страви поміщаємо ½ желатину і пакетик ванілі. Усе ретельно з’єднуємо, переливаємо в салатник або пластиковий контейнер, відправляємо в холодильник.
- Коли світлий шар застигне, дістаємо посуд і продовжуємо приготування десерту.
- Викладаємо в коричневу суміш залишився желатин, перемішуємо всю масу і потім виливаємо на неї світлу частину страви. Повертаємо страва до умов холодильника.
Поділяємо різнобарвне страву на порції і подаємо солодке до столу.
