Шоколадно-сирний кекс
Незвичайний шоколадний кекс сподобається не тільки любителям випічки, але і ласунам.
Для тіста:
- 2 яйця;
- 85 г вершкового масла;
- 100 г темного шоколаду;
- 110 г борошна;
- 100 г цукру;
- 3 г розпушувача;
- 2 г ваніліну;
- 2-3 г солі.
Для начинки:
- 300 г сиру;
- 1 яйце;
- 50 г цукру;
- ванілін.
Процес приготування:
- Розтопити шоколад і масло разом і перемішати до однорідності.
- Збити яйця з сіллю і цукром.
- З’єднати ці суміші і розмішати.
- Додати туди борошно, ванілін і розпушувач і перемішати до утворення єдиної однорідної маси.
- У сир додати яйце, ванілін і цукор, збити.
- У форму для кексів викласти мокрий пергамент, на нього вилити половину тіста. На нього викласти начинку з сиру. Завершити шаром тесту.
- Духовку розігріти до 180 градусів і пекти від 45 до 50 хвилин. Готовність виробу перевіряти зубочисткою.
