Тісто на кефірі
Пиріг, приготований з кефіру тесту, має повітряну структуру і надзвичайно апетитний аромат.
На півлітра кефіру вам знадобиться:
- борошно — 0,3 кг;
- яйця — пара штук;
- півпачки масла;
- пекарський порошок;
- щіпка солі.
Для начинки підготувати:
- Фета — 250 г;
- варені яйця — 5 штук;
- пучок цибулевих стрілок;
- сіль, суміш перців.
Етапи приготування сирної випічки на основі кефіру тіста:
- Почнемо з начинки. Сир ріжемо подрібніше, яйця, тремо на тертці, а цибулю дрібно шаткуємо. Змішуємо цибулю з яєчної крихтою, солимо і притрушиваем перцем.
- Борошно з’єднуємо з пекарським порошком. Збиваємо яйця, солимо й додаємо суху суміш. Далі вводимо кефір і топлене масло, доводимо суміш до однорідності.
- В обрану форму вливаємо частина тесту, потім розподіляємо начинку, а зверху викладаємо сир.
- Рештою тестом накриваємо сирно-яєчну суміш, приминаем і ставимо в духовку на 40-45 хвилин випікатися при 180 º с. Пиріг на кефірі готовий!
