З ковбасою і вермішеллю
Наваристий і ароматний супчик виходить з копченою ковбаскою. Готувати сирний суп з плавленим сиром на основі ковбаси дуже просто, адже час варіння набагато менше, ніж при використанні будь-якого виду м’яса.
Приготувати такий суп можна з наступних продуктів:
- 2-3 середніх картоплини;
- за 1-й морквині і цибулині середніх розмірів;
- 100 г дрібних макаронів;
- 200 гр жирної копченої ковбаси;
- вода — 2,5 л;
- сіль;
- пост. масло.
Овочі чистимо і обполіскуємо, ріжемо кубиком — картопля побільше, моркву і цибулю — дрібніше. Ковбасу також ріжемо кубиком, трохи крупніше картопляних шматочків. Сир ріжемо пластинками.
Воду ставимо грітися. Кладемо в неї картоплю і варимо, знімаючи пінку. Через 10 хвилин після закипання викладаємо макарони і кілька раз перемішуємо, щоб макаронні вироби не злиплися між собою.
Моркву і цибулю обсмажуємо пару хвилин на олії, додаємо до них ковбасу. Обсмажуємо хвилин десять.
Готову обжарку викладаємо в суп разом з сирками. Готуємо кілька хвилин, помішуючи. Це займе близько 5-ти хвилин. Додаємо подрібнену зелень і залишаємо настоятися під кришкою хвилин 20, після можна подавати.
