Сирний суп з грінками
- 2,5 л води;
- 2 курячі ніжки;
- 2 плавлених сирка «Дружба»;
- 4 картоплини;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- трохи пост. рафин. масла;
- сіль і перець;
- невеликий пшеничний багетик;
- чайн. л. улюблених пряних трав.
Курячі ніжки ставимо варитися. Після кипіння, варимо 20-25 хвилин.
Тим часом готуємо овочі: чистимо, миємо, ріжемо, моркву тремо. Сирок тремо на крупну тертку. Також готуємо сухарики — ріжемо кубиками, викладаємо на деко, скроплюємо маслом, посипаємо пряними травами і підсушуємо в духовій печі близько 20-30-ти хвилин при температурі 180-190 град.
До цього часу ніжки вже будуть готові, їх можна вийняти, трохи остудити і розібрати на шматочки. Відправляємо В бульйон картоплю і варимо 15 хвилин.
Поки вариться картопля, готуємо засмажку з моркви і цибулі. Додаємо її до картоплі, повертаємо в суп куряче м’ясо. Викладаємо сир і помішуємо, поки він не розчиниться повністю.
