З плавлених сирків
Сирні супи особливо люблять у Франції, в їх приготуванні використовують знамениті французькі сири, але і зі звичайних плавлених сирків можна приготувати смачне і ситне блюдо. Тим більше, що в магазинах можна зустріти спеціальні сирки для перших страв.
Перед приготуванням покладіть їх в морозилку – так буде легше витягнути брусочок на тертці.
Інгредієнти:
• 350 г м’яса курки;
• два сирка по 100 г;
• 300 г печериць;
• по одній цибулині і моркви;
• три бульби картоплі;
• по дві ложки масла вершкового і рослинного;
• спеції, пряні трави.
Готуємо суп з плавлених сирків:
1. Першим ділом відварюємо курячий бульйон і на вершковому маслі пасеруємо спочатку цибулю, а потім моркву. Овочі посипаємо спеціями на свій вибір.
2. У бульйон кладемо нарізані печериці, через п’ять хвилин висипаємо картоплю і овочеву піджарку. Не забуваємо посолити. Варимо 15 хвилин.
3. Дістаємо з морозилки сирки, натираємо їх на тертці і як тільки картопля буде майже готова, закладаємо її в бульйон. Додаємо спеції за смаком і готуємо до розчинення сиру.
4. Накриваємо кришкою і даємо готовому страві настоятися 15 хвилин.
