Сирний торт без випічки з желатином
Такий торт стане паличкою-виручалочкою в жаркий час року, оскільки для його приготування не потрібно буде включати духовку, а в якості наповнювача можна використовувати всі фрукти і ягоди, які завжди влітку в достатку.
Список складових десерту:
- 500 г сиру;
- 300 г сметани;
- 200 г цукру;
- 200 мл молока;
- 200-300 г фруктів і ягід за смаком і сезону;
- 30 г желатину.
Як зробити торт з желатином з сиру і фруктів:
- У ємність з желатином влити молоко і дати йому гарненько розбухнути. Ягоди і фрукти для начинки промити, обсушити і порізати маленькими шматочками довільної форми.
- Сир пробити заглибним блендером разом з цукром і сметаною. Завдання: отримати максимально гладку і однорідну масу без грудочок.
- У молоко з розтопленим желатином покласти ложку сирно-сметанною маси, перемішати, а потім ввести загартований желатин в сирну масу.
- Додати подрібнені фрукти і перекласти масу у форму для торта. Це може бути і просто миска відповідного літражу. Поставити торт в холодильник, щоб він повністю застиг.
- Готовий десерт дістати з форми, попередньо зануривши її на пару хвилин в ємність з гарячою водою. Перекласти торт на сервірувальне блюдо.
