Простий рецепт без яєць
Приготувати пиріг сметанник можна без використання яєць.
Щоб приготувати тісто, варто запастися:
- м’яким вершковим маслом – 90 г;
- цукровим піском – 110 г;
- сметаною високої жирності – 210 мл;
- содою – 0,5 ч. л.;
- борошном – 600 р.
Для крему використовується цукровий пісок – 80 г сметана – 470 мл Прикрашається торт за бажанням цукатами, горіхами, родзинками або шоколадною стружкою.
Сметана розтирається з маслом і цукровим піском. У суміш вводиться сода і поступово борошно. Замішується пружне тісто, поміщається під плівку і забирається на холод приблизно на 40 хвилин.
Розігрівається духовку до 210 градусів. Підготовлена основа ділиться на 5-7 рівних частин, кожна розкочується в пласт і випікається протягом 10 хвилин. Щоб тісто не прилипало до качалку, його рекомендується розрівнювати руками. Сметанний соус збити з цукром, ретельно перемазати кожен корж. Прикрасити за бажанням, настояти.
