Сосиски у дріжджовому тісті на воді в духовці
Сосиски в дріжджовому тесті на воді в духовці з запалу з жару, пишні та рум’яні завжди будуть доречними. Неважливо, це звичайний день у вузькому сімейному колі, зустріч із друзями чи пікнік на свіжому повітрі. За цим рецептом дріжджове тісто на воді відмінно піднімається і при випічці виходить пишним та смачним.
Час приготування: 120 хв.
Час приготування: 20 хв.
порцій – 10.
Інгредієнти:
- Вода – 250 мл.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Борошно – 400 гр.
- Дріжджі сухі – 5 грн.
- Цукор-пісок – 1,5 ст.
- Сосиски – 10 шт.
- Олія вершкове – 50 гр.
- Яйце куряче – 1 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуйте усі необхідні інгредієнти за списком.
Крок 2. Для опари змішайте дріжджі, столову ложку цукру, теплу воду та дві столові ложки борошна. Все добре змішайте та залиште на 15-20 хвилин.
Крок 3. Після цього до опари додайте сіль і цукор, що залишився. Всипте борошно, що просіяє.
Крок 4. Починайте замішувати тісто ложкою, потім переходьте на ручний заміс. Додайте в масу розтоплене та охолоджене вершкове масло та вимішуйте його протягом 7 хвилин.
Крок 5. Миску з тістом накрийте рушником і залиште в теплі на годину для підйому.
Крок 6. Обомніть тісто ще раз руками та розділіть на дві частини. Кожну частину розкачайте прямокутний пласт 20 на 30 сантиметрів. Далі наріжте смужками приблизно по 4 сантиметри завширшки.
Крок 7. Потім кожну сосиску обмотайте в смужки тіста трохи по спіралі.
Крок 8. Деко застелите пергаментом, розкладіть на ньому загорнуті в тісто сосиски. Залиште заготовки на 15 хвилин, потім змастіть збитим яйцем.
Крок 9. Запікайте сосиски у тесті при 200 градусах протягом 20 хвилин.
Крок 10. Перед тим, як подати сосиски в тесті на стіл, трохи остудіть їх. Смачного!
