Вишневий соус до м’яса
Вишневий соус до м’яса – це нетривіальний рецепт, але він точно заслуговує на те, щоб з’явитися на вашому столі. Вишневий соус чудово доповнює не тільки м’ясо у будь-якому вигляді, але й підійде до сирної тарілки. У будь-якому випадку звичайна трапеза або святковий стіл стане смачнішим і багатшим.
Час приготування: 30 хв.
Час приготування: 30 хв.
порцій – 4.
Інгредієнти:
- Гвоздика – 3 бутони.
- Хмелі-сунелі – 0,5 ч.л.
- Цукор-пісок – 100 гр.
- Вишня без кісточок – 500 грн.
- Кориця – 1 паличка.
- Сіль – 0,5 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Вишня може бути свіжою чи замороженою, видаліть із ягід кісточки. Пересипте вишню в каструлю, всипте цукор та сіль.
Крок 2. Доведіть вишневу масу до кипіння та проваріть на повільному вогні протягом 5 хвилин від моменту закипання.
Крок 3. Після цього заберіть каструлю з вогню. Коли вишнева маса трохи охолоне, перетріть її занурювальним блендером.
Крок 4. Додайте в соус корицю, бутони гвоздики та приправу хмелі-сунелі. Уварюйте соус ще приблизно 20 хвилин до густої консистенції.
Крок 5. Чудовий соус вишневий готовий, трохи остудіть його і подавайте на стіл до м’яса. Смачного!
